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二姑豆角肉包

来源:http://www.ergubz.cn    发布时间:2020-02-15 17:51:30
二姑包子总店

二姑包子——豆角肉包
用料:面粉1斤、酵母5g、白糖1勺、温水250g、豆角1把、肉1块、葱2根、姜2片、酱油1勺、盐适量、五香粉少量、鸡精少量、香油1勺、食用油适量
做法:
1、面粉放酵母加温水,用筷子搅成棉絮状,揉成面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟以上;
2、发好的面,揉一遍,醒5分钟;
3、豆角去线洗净,水开焯至变色,捞出过凉水,沥干水备用;
4、豆角切碎,备用;
5、肉洗净剁成肉馅,加少量清水搅匀,放酱油、五香粉、鸡精、盐、香油、食用油,放入切碎的葱姜,搅均匀;
6、切碎的豆角放肉馅里,豆角肉馅搅均匀;
7、醒好的面分成小份,擀成皮,包上馅;
8、放入锅中蒸15分钟,好吃的包子做好啦!

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